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Struttura delle molecole contenute nel cibo che mangiamo ogni giorno, e causa dei loro aromi.
Nell'ordine troviamo: vanillina, alla quale dobbiamo odore e sapore caratteristici della vaniglia; fenilacetato di etile, o acido fenilacetico, nel miele; butirrato di benzile, dall'aroma fruttato, usato come plastificante; mentolo, balsamico; isoeugenolo, che si trova nella noce moscata; cinnamaldeide, utilizzata anche nella preparazione della Coca-cola; isoamile acetato (o acetato di isoamile), si trova nelle banane o nelle pere; antranilato di metile (o metil 2 aminibenzoato), nell'uva e nei fiori degli agrumi; anetolo, contribuisce all'aroma di aneto, anice e finocchio; acetato di ottile, tipico infine delle arance.
Fonte: kilikilipowers.tumblr.com
